Pancakes Fluffy

Ingrédients

· 240 gr de farine de blé bio

· 1 sachet de levure

· 1 cac de vanille liquide

· 2 cas de sucre blanc

· 120 ml de lait

· 50 gr de beurre

· 2 oeufs

· 1 pincée de sel

◾ Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs.

◾ Dans un bol mélanger le beurre fondu (attendre qu'il refroidisse), le lait et les deux jaunes d'oeuf.

◾ Ajouter le mélange aux ingrédients secs.

◾ Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement. Mélanger à l'aide d'une Maryse.

◾ Dans un poêle légèrement huilée à feu moyen, faire cuire une louche de pâte, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Le pancake doit être doré !

◾ Pour plus de gourmandise, une délicieuse sauce chocolat blanc avec quelques noix et amandes.