Pour 8 pancakes environ.
Ingrédients
· 240 gr de farine de blé bio
· 1 sachet de levure
· 1 cac de vanille liquide
· 2 cas de sucre blanc
· 120 ml de lait
· 50 gr de beurre
· 2 oeufs
· 1 pincée de sel
C'est parti !
◾ Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs.
◾ Dans un bol mélanger le beurre fondu (attendre qu'il refroidisse), le lait et les deux jaunes d'oeuf.
◾ Ajouter le mélange aux ingrédients secs.
◾ Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement. Mélanger à l'aide d'une Maryse.
◾ Dans un poêle légèrement huilée à feu moyen, faire cuire une louche de pâte, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Le pancake doit être doré !
◾ Pour plus de gourmandise, une délicieuse sauce chocolat blanc avec quelques noix et amandes.
