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Pour une quinzaine de cookies
Ingrédients
· 90 gr de sucre
· 220 gr de farine
· 1 sachet de levure
· 20 gr de poudre d'amandes
· 1 sachet de sucre vanillé
· 4 cac de thé matcha
· 90 gr de noisettes
· 120 gr de chocolat blanc à détailler en pépites
· 1 oeuf
· 1 pincée de sel
C'est parti
▪️ Dans un saladier, mélanger la farine de blé bio, le sucre, la levure, le sucre vanillé, la poudre d'amandes, la pincée de sel et la poudre de thé matcha.
▪️ Faire un puits et y mettre l'oeuf et le beurre fondu. Bien mélanger.
▪️ Dans la pâte, ajouter le chocolat blanc en pépites et les noisettes (2/3 concassées et 1/3 entières). Bien pétrir la pâte.
▪️ Laisser la pâte pousser au frais pendant 30 minutes.
DING ! ⏰
▪️ Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, venir former des petites boules et les aplatir légèrement. Et Hop au four à 170 degrés pendant 8 minutes.