Green cookie tower

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Pour une quinzaine de cookies

Ingrédients

· 90 gr de sucre

· 220 gr de farine

· 1 sachet de levure

· 20 gr de poudre d'amandes

· 1 sachet de sucre vanillé

· 4 cac de thé matcha

· 90 gr de noisettes

· 120 gr de chocolat blanc à détailler en pépites

· 1 oeuf

· 1 pincée de sel

C'est parti

▪️ Dans un saladier, mélanger la farine de blé bio, le sucre, la levure, le sucre vanillé, la poudre d'amandes, la pincée de sel et la poudre de thé matcha.

▪️ Faire un puits et y mettre l'oeuf et le beurre fondu. Bien mélanger.

▪️ Dans la pâte, ajouter le chocolat blanc en pépites et les noisettes (2/3 concassées et 1/3 entières). Bien pétrir la pâte.

▪️ Laisser la pâte pousser au frais pendant 30 minutes.

DING ! ⏰

▪️ Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, venir former des petites boules et les aplatir légèrement. Et Hop au four à 170 degrés pendant 8 minutes.

Il faut laisser refroidir quelques minutes à la sortie du four et le tour est joué ! Bonne dégustation les petits toqués 🤗