Pour 15 confiseries
Ingrédients
· 170 gr de lait concentré sucré
· 120 gr de crème liquide entière + 2 cas de crème liquide entière
· 120 gr de chocolat au lait/noir
· 50 gr de beurre demi-sel
· 250 gr de sucre blanc
· 100 gr de noisettes
· 100 gr d'amandes
· 2 cas de graines de sésame dorées
·1 cac d'extrait d'arôme naturel de vanille
C'est parti !
▪️ Dans une casserole, mélanger le lait concentré, 120 gr crème liquide entière et le sucre. Porter à ébullition pendant 15/20 minutes. Bien remuer. Quand le caramel commence à prendre une jolie couleur, retirer du feu.
▪️ Ajouter le beurre, l'arôme naturel de vanille et le chocolat. Bien mélanger.
▪️ Ajouter les noisettes, les amandes et les graines de sésame. Bien remuer, y ajouter 2 cas de crème liquide entière pour détendre le mélange.
▪️ Verser la pâte dans un moule à mini-quiches en silicone pour créer des confiseries individuelles. Bien tasser et lisser.
▪️ Mettre 1 heure au congélateur pour durcir la pâte. Conserver ensuite au réfrigérateur.