Pour 12 financiers
Ingrédients
· 110 gr de sucre en poudre
· 40 gr de sucre glace
· 130 gr de beurre demi-sel
· 90 gr de poudre d'amandes
· 50 gr de farine de blé bio
· 4 blancs d’œuf
· 4/5 cac de poudre de thé matcha
· 12 amandes entières
C'est parti !
◾Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre glace, la poudre d'amandes et la poudre de thé matcha.
◾Dans un cul de poule, battre les blancs d’œuf avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes, les ajouter délicatement avec les autres ingrédients secs en remuant avec une Maryse.
◾Dans un bol, faire fondre le beurre, attendre qu'il refroidisse. L'ajouter à la préparation. Mélanger délicatement pour homogénéiser la pâte.
◾Ajouter la pâte dans un moule à biscuits individuels beurré et sucré . Personnellement j'ai choisi un moule à cupcake ! :)
◾Mettre une amande entière sur chaque biscuit.
◾Enfourner 15 à 20 minutes au four à 210 degrés.
◾Laisser refroidir.