Panna Cotta Kiwi

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Pour 5 personnes

Ingrédients

Pour la panna cotta

· 20 cl de crème liquide entière

· 40 gr de sucre blanc

· 2.5 feuilles de gélatine

· 3 cac d'extrait naturel d'arôme vanille

· 20 cl de lait

Pour le coulis

· 4 kiwis

· 10 cl d'eau

· 2 cas de sucre

C'est parti !

▪️ Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.

▪️ Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide, le lait, le sucre et l'arôme vanille. ▪️ À l’ébullition, hors du feu, ajouter la gélatine (l'étreindre au préalable) et bien mélanger. Remplir les 5 verrines du liquide et préserver au moins 3 heures au réfrigérateur. ▪️ Pour le coulis de kiwis, éplucher et couper en dés les kiwis.

▪️ Cuire dans une casserole avec l’eau et les 2 cas de sucre. ▪️ Lorsque c’est cuit, mixer et passer au tamis.

▪️ Réserver au froid pour le disposer sur la panna cotta une fois prise.

Fraîche et gourmande, cette panna cotta peut être dégustée à toute les sauces !